Berba maslina je pred vratima, a osim pravog trenutka za berbu, na brzinu i kvalitetu posla itekako utječu odabir mreža i tresača, ali i dobra organizacija ljudi u masliniku. Upravo će se tim praktičnim detaljima baviti tečaj Tehnike olakšane i učinkovite berbe, koji će se 3. listopada od 9 do 16 sati održati na Didaktičkoj farmi u Vodnjanu.
Tečaj je dio Akademije primijenjenog maslinarstva, cjelogodišnjeg programa koji maslinare vodi kroz aktualne poslove u masliniku. Ovoga puta mentori će s polaznicima će proći cijeli proces berbe, od postavljanja mreža i rada s tresačima do skupljanja ploda i rada s kašetama.
Ove godine kasnija berba
Iako je početak listopada vrijeme kada se maslinari već ozbiljno pripremaju za berbu, agronom Ivica Lađarević napominje da bi ove godine berba mogla krenuti nešto kasnije.
„S obzirom na ovo ljeto, u kojem smo imali više temperature i sušu, maslina je jedno vrijeme praktički spavala. Može se očekivati da će optimalni rok za berbu biti malo kasnije“, kaže Lađarević.
Kada berba krene, brzina uvelike ovisi i o naizgled jednostavnim stvarima poput pravilnog odabira mreža.
„Mreža se odabire prema nasadu i rasporedu sadnje. U ovom nasadu, u kojem je raspored 6×6 metara koristimo mreže duge 25 i široke osam metara. Tako pokrijemo teren između dva reda i obuhvatimo tri masline“, objašnjava Lađarević.
Pravilan odabir tresača
Od ručnih grabljica do različitih vrsta tresača, mogućnosti je mnogo. Prije same kupnje opreme, vrlo je važno odabrati onu koja odgovara maslinaru i masliniku, ali i znati pravilno je koristiti.
„Vrlo je bitno odabrati tresač koji je optimalan za naš maslinik i koji ima dovoljno snage da što brže obavi posao. Tako se manje umaramo, a imamo veću učinkovitost“, ističe Erwin Peruško, jedan od mentora Akademije primijenjenog maslinarstva.
Jednako je važna i sama tehnika rada. Nepravilno korištenje tresača ne samo da usporava berbu, već uzrokuje i nepotrebno oštećivanje stabla.
„Bitno nam je ljudima pokazati tehniku rada s tresačem, ali i tehniku rada na samom stablu. Cilj je da se radi brže i učinkovitije, uz manje štete i manje gaženja ploda“, dodaje Peruško.
U berbi će proći sva radna mjesta
Polaznici tečaja sudjelovat će u berbi i proći različite poslove kako bi vidjeli na koji su način povezani rad s tresačem, mrežama i kašetama. Upravo je usklađenost cijele ekipe važna ako se želi postići da berba teče bez nepotrebnih zastoja.
Polaznici mogu donijeti i vlastiti tresač te na licu mjesta isprobati tehniku rada s njim, a moći će isprobati i druge modele.
Na kraju cijelog procesa važno je i što se događa s plodom nakon berbe. Lađarević naglašava važnost što brže prerade. „Istraživanja su pokazala da, bez obzira odlučite li se za ručnu berbu ili berbu tresačima, ako preradu odradite unutar 24 sata, razlike u kvaliteti ulja neće biti.“ ističe Lađarević.
Tečaj „Tehnike olakšane i učinkovite berbe“ održat će se u subotu, 3. listopada, od 9 do 16 sati na Didaktičkoj farmi u Vodnjanu.
Prijave su otvorene putem stranice www.internatural.university.
