Svaki stanovnik naše domovine, svaki drugi dan pojede jedno jaje. U posebnim prigodama a jedna od njih je Vazan potrošnja se uvelike povećava. Danas skromna domaća proizvodnja ne zadovoljava potrebe, a i peradi je sve manje.

Jaje je siromašna hrana, koju rado jedu i bogati. Razlozi su dostupnost, jer koje to istarsko dvorište prije apartmanske ere, nije imalo kokoši? U jajetu su fantastično raspoređeni hranjivi sastojci, a do prije neki dan bila je pristupačna i cijena.