Poreč je ove godine bio domaćin petog Festivala istarskog češnjaka, događaja koji iz godine u godinu okuplja sve više proizvođača i zaljubljenika u ovu autohtonu kulturu. Manifestacija se održava s ciljem promocije i očuvanja tradicije uzgoja istarskog češnjaka. Organizator Festivala je Udruga proizvođača istarskog češnjaka uz potporu Grada Poreča-Parenzo, Grada Buja-Buie, Grada Buzeta, Istarske županije i Istarske razvojne agencije IDA.
Proizvodnju istarskog češnjaka na svom gospodarstvu predstavilo je deset istarskih OPG-a; OPG Calabura iz Vižintina kod Oprtlja, OPG Ekonomija iz Svete Nedelje, OPG Zvijezdana Križmanić iz Ježenja kod Pazina, OPG Vilim Jakša iz Cerovlja, OPG Dario Antonac iz Oprtlja, OPG Stanko Bratović iz Muntrilja, OPG Dean Pamić Nefat iz Pazina, OPG Zoran Celić iz Krbuna kraj Pićna, OPG Ivan Radetić iz Jakići Gorinji i OPG Nikol Udovičić iz Rovinja.
Proizvođači istarskog češnjaka zaljubljenici su u poljoprivrednu proizvodnju, a češnjak je samo jedna od kultura koje proizvode na svojim poljoprivrednim gospodarstvima. Posjetitelji su imali priliku kušati razne proizvode od češnjaka, uključujući inovativne namaze i ukiseljene cvjetne stapke češnjaka, poznate kao paski.
Potvrda kvalitete i poticaj proizvodnji istarskog češnjaka
Proizvođačima su uručene IQ oznake za kvalitetu istarskog češnjaka. Njima 12 uručeno je ukupno 17 oznaka za uzorke istarskog crvenog, roza i ljubičastog češnjaka, čime je još jednom potvrđena izvrsnost i autentičnost ovog autohtonog proizvoda.
IQ oznaka, koja označava Istarsku kvalitetu, uvedena je prije gotovo 20 godina s ciljem poticanja izvrsnosti u domaćoj proizvodnji. Kako je istaknuo Krešimir Juričić, predsjednik Klastera IQ za promociju istarskih proizvoda, sustav je osmišljen kako bi se istakli potencijali regije i potaknula kvaliteta, kreativnost, inovacije te promocija istarskog identiteta na nacionalnom i međunarodnom tržištu.
Broj oznaka za istarski češnjak svake se godine povećava. Ove godine oznake je dobilo 12 proizvođača za 17 uzoraka, što je veliki uspjeh i pokazatelj stalnog rasta kvalitete i proizvodnje – rekao je Juričić prilikom dodjele nagrada.
IQ oznaka nije samo priznanje kvalitete nego i motivacija proizvođačima za daljnji razvoj i unaprjeđenje svojih proizvoda. Istarski češnjak, prepoznatljiv po specifičnim sortama poput crvenog, roza i ljubičastog, postaje sve značajniji simbol istarske poljoprivredne tradicije.
Predsjednik Udruge proizvođača istarskog češnjaka, Dario Antonac, istaknuo je kako broj članova udruge raste. Naša udruga nastavlja rasti i izuzetno mi je drago vidjeti sve veći interes za uzgoj istarskog češnjaka. Trenutno brojimo 27 članova koji zajedno proizvedu oko 15 tona češnjaka godišnje. Potražnja za našim proizvodom je iznimno velika, toliko da se sve što proizvedemo vrlo brzo proda. Ovo je dokaz kvalitete našeg češnjaka, ali i potvrda da smo na dobrom putu u očuvanju tradicije i promociji ove važne kulture, rekao je Antonac.
