Tradicionalna slastica vrsarskog kraja, Vrsaranski amareti, osvojila je srebrnu povelju „Suncokret ruralnog turizma” u kategoriji „Tradicijska gastronomija”. Ovo prestižno priznanje dodijeljeno je kao rezultat uspješnog projekta valorizacije i revitalizacije amareta, čiji je cilj očuvanje i promocija bogate gastronomske baštine Vrsara.

Kroz mnogobrojne aktivnosti tijekom godine, posebice Dana amareta, Turistička zajednica općine Vrsar uspjela je revitalizirati tradiciju amareta te potaknuti mlađe generacije na očuvanje nasljeđa. Dan amareta održan je u rujnu prošle godine, a uključio je i gourmet šetnju Golosa, koja je posjetiteljima pružila jedinstveno gastronomsko iskustvo. Na šest lokacija u Vrsaru, posjetitelji su mogli kušati razna jela sljubljena s lješjacima. Amareti, lješnjaci i lokalna poljoprivredna baština postali su ključni elementi promocije Vrsara, čime se manifestacija svrstava u primjer održivog turizma i očuvanja kulturne baštine.
Vrsaranski amareti – više od slastice
Osvojiti Srebrnu povelju u kategoriji Tradicijska ruralna gastronomija na prestižnoj nagradi Suncokret ruralnog turizma veliko je priznanje, ne samo za naš projekt Vrsaranskih amareta, već i za cijelu zajednicu koja je bila uključena u njegovo stvaranje. Ovaj uspjeh rezultat je višegodišnjeg rada na valorizaciji lokalne gastronomske i poljoprivredne baštine te primjer kako znanstveni pristup, etnografska istraživanja i kreativna interpretacija mogu oblikovati turistički proizvod koji istovremeno čuva tradiciju i doprinosi razvoju destinacije. Vrsaranski amareti nisu samo slastica, već simbol zajedništva i ponosa naše zajednice. Ovo priznanje poticaj je za nastavak rada na projektima koji povezuju tradiciju i suvremeni turizam, čineći našu baštinu dostupnom novim generacijama i posjetiteljima, istaknula je dr.sc. Klara Trošt Lesić, direktorica Turističke zajednice općine Vrsar.
Vrsar, nekada poznat po uzgoju lješnjaka i poljoprivrednoj baštini, sredinom 20. stoljeća izvozio je i do 10.000 kilograma ovog ploda u Švicarsku i Njemačku. Iako je proizvodnja opala u drugoj polovici 20. stoljeća, tradicija pripreme Vrsaranskih amareta, slastice od lješnjaka, ostala je važan dio lokalnog identiteta, no prijetilo je njezino izumiranje.

Projekt revitalizacije stoga uključuje edukacije, radionice za različite dobne skupine, od vrtića do fakulteta, te planove za sadnju pokaznog nasada lijeske, razvoj gourmet šetnje “Golosa” te proširenje prodaje amareta u lokalnim trgovinama i ugostiteljskim objektima.

Dodjela nagrada „Suncokret ruralnog turizma” održana je 17. siječnja u Vukovaru, a okupila je 181 inspirativnu turističku priču iz Hrvatske i Bosne i Hercegovine. Ovaj projekt Hrvatske udruge za turizam i ruralni razvoj „Klub članova Selo” već dvanaest godina nagrađuje najbolje inicijative u ruralnom turizmu, prepoznajući one koji svojim radom čuvaju autentičnost, potiču održivi razvoj i obogaćuju turističku ponudu.

Srebrna povelja Vrsaranskim amaretima dodatni je poticaj za nastavak očuvanja tradicije i razvoja održivog turizma, čineći ovu jedinstvenu slasticu prepoznatljivim simbolom Vrsara i njegove kulturne baštine.