Ono što nestaje i ono što nastaje to bi mogla biti kratka najava priče koja slijedi. Povezat ćemo nekad najteže poslove u poljoprivredi s jednim od najboljih proizvoda od svinjskoga mesa. Košnja i kosnica. Košnja je trdo delo, a kosnica nekad fantastičan proizvod samo za kosce, danas za prijatelje, a već sutra za tržište.