Prije deset godina u Rovinjskom Selu održan je prvi Festival istarske supe. Festival posvećen istarskoj supi danas okuplja ekipe iz cijele Istre koje za posjetitelje pripremaju tradicionalnu i kreativnu istarsku supu.
Istarska supa tradicionalni je napitak za koji je potrebna dobra kumpanija (društvo) i dobro vino. Od davnina, istarska se supa pripremala na ognjištu kad se nešto radilo ili kad se nešto slavilo. Supa je svakako dio identiteta Istrijana, napitak koji se obavezno konzumirao u društvu. Danas se supa rjeđe priprema, a jedan od razloga tome je i što više nema poslova koji okupljaju pola susjedstva da bi se kasnije nakon objeda pripremila i supa.
Kristijan Damijanić, predsjednik udruge Agrorovinj, istaknuo je kako danas svjedočimo jednom festivalo koji zauzima važno mjesto među manifestacijama u Istri. Ipak su bukaleta i supa nešto što nas spaja, nešto što je dio naše tradicije i naše kulture. U proteklih deset godina puno smo napravili u po pitanju promocije i popularizacije istarske supe. Jubilarni festival istarske supe je poseban jer se vidi još veća želja, još veći entuzijazam i kod samih ekipa, ali i kod posjetitelja koji sve više znaju i sve više cijene istarsku supu.
Festival je ove godine okupio deset ekipa iz cijele Istre. Iz Rovinjskog sela sudjelovale su dvije ekipe, Lady’s i Rekreativo, zatim srednja strukovna škola Eugena Kumičića Rovinj, Studis Veleučilište u Rijeci Poljoprivredni odjel Poreč, Ova supa trupa iz Pazina, Čuvari Istrijanskeh užanci iz Žminja, Konoba Bokoon iz Funtane, Barbanci iz Barbana, Vrsarani iz Vrsara i tim Udruge Agrorovinj koji nije sudjelovao u natjecateljskom dijelu.
Pred stručnim žirijem i ove je godine bio težak zadatak ocjenjivanja istarskih supa. Ocjenjivačku komisiju za tradicionalnu istarsku supu činili su predsjednica Blanka Sinčić Pulić, Anton Nino Fariš i Goran Mühlstein te za kreativnu predsjednica Ticijana Ikica Piutti, Lenka Šajina i Franko Milotić.
Tajna istarske supe je da nema tajni
Predsjednica stručnog žirija koji je ocijenjivao tradicionalne supe, Blanka Sinčić Pulić, istaknula je kako je tajna tradicionalne istarske supe da ustvari nema tajni. Osnovni sastojci su teran, šećer, papar, maslinovo ulje i pečeni kruh. Sastojci moraju biti izbalansirani, ničeg ne smije biti previše ni premalo. Imali smo odličnih supa, a imali smo i supa u kojima je pojedini segment bio nedovoljno prisutan ili je prevladao, a kod supe ne smije ništa prevladati i mora na neki način sve biti taman. I temperatura terana i bukalete i svih sastojaka. Ima nekih supa za koje su si malo dali oduška, ali ima nekih koje su zaista bile taman, kazala je Sinčić Pulić.
Među ekipama ove su se godine istaknuli Čuvari Istrijanskeh užanci iz Žminja koji su pobijedili u kategoriji tradicionalne supe, Srednja škola Eugen Kumičić iz Rovinja u kategoriji kreativne supe te Barbanci u kategoriji najbolje kumpanije. Supe su ove godine ocjenjivali i posjetitelji koji su najbolje ocijenili supu ekipe Rekreativo iz Rovinjskog sela.
Pošto ove godine obilježavamo deseti Festival, podijelili smo zahvalnice onima koji su dali svoj doprinos. To su dragi kolege koji su sudjelovali na prvom festivalu istarske supe, osobe koje su dale dodatni poticaj i sa strane udruge i strane lokalne i regionalne samouprave, ali i institucije koje nas sve ovo vrijeme prate, naglasio je Damijanić.
Zahvalnicu za sudjelovanje na 1. Festivalu istarske supe i doprinos u razvoju istarske supe dobili su: Milan Medak, William Uljanić, Odete Sapač, Sandi Paris, Zvezdana Kliman, Janja Debeljuh i Milan Hrvatin. Zahvalnice za poseban doprinos razvoju i promociju istarske supe dobili su: Milan Antolović, Damir Dobravac, Remiđo Sošić, Dubravka Svetličić te posthumno Josip Pino Kuhar i Davor Šišović. Zahvalnicu su dobile i neke institucije za poseban doprinos i potporu u razvoju i promociji istarske supe, kao što su: Mjesni odbor Rovinjsko Selo, Grad Rovinj-Rovigno, Turistička zajednica grada Rovinja-Rovigno, Srednja strukovna škola Eugen Kumičić, Turistička zajednica Istarske županije, Upravni odjel za kulturu i zavičajnost Istarske županije, Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodno gospodarstvo Istarske županije te Istarska županija.
