Već tri godine, nešto malo prije blagdana, u Višnjanu se održava Festival pjenušavih vina. Manifestacija je to koja promovira konzumaciju pjenušca u svako vrijeme, a ne samo u ovo blagdansko. Festival pjenušavih vina postao je tradicionalna manifestacija u istarskoj općini gdje je započela istarska priča pjenušavih vina. Ove godine održan je treći festival.

Prve dvije godine Festivala sestre Peršurić odnijele su šampionsku titulu za pjenušac Misal Millennium i Misal Prestige. Ove je godine šampionska titula pripala vinima Laguna za pjenušac Blanc de Moi.

U Višnjanu je svoja pjenušava vina predstavilo tridesetak vinara. Posjetitelji su mogli kušati sedamdesetak pjenušaca  iz Hrvatske, Slovenije i Italije.

Proizvođači pjenušaca njihovi su najveći promotori, a ova manifestacija svakako doprinosi njihovoj popularizaciji. Upravo to je i bila ideja, u ovo predblagdansko vrijeme ljudima približiti kvalitetne pjenušce s kojima mogu započeti Novu godinu, a malo češće i nedjeljni ručak.