Istra, regija bogata kulturnom baštinom i prirodnim ljepotama, krije i jedinstvenu pasminu koja je ne samo simbol Istre, već i ponosno stoji na njezinom grbu – istarska koza. Unatoč svojoj važnosti u očuvanju lokalne biološke raznolikosti, ova autohtona pasmina suočava se s izazovima i potrebom za održivim strategijama očuvanja.
Na popisu hrvatskih izvornih pasmina
Istarska koza do 2012. godine smatrala se izumrlom, no projektom APRO čiji je vodeći partner bio AZRRI, potvrđena je opstojnost male populacija istarske koze te je krajem lipnja 2013. godine istarska koza uvrštena na popis hrvatskih izvornih pasmina. Akcijskim planom očuvanja istarske koze, kojeg je financirala Istarska županija, započete su aktivnosti na stabilizaciji ove vrijedne pasmine. U svibnju 2022. godine osnovana je i Udruga uzgajivača istarske koze, kao preduvjet provedbe programa zaštite.
Unatoč svojoj važnosti, istarska koza je suočena s izazovima ugroženosti. Smanjenjem broja ovih koza, njihova genetska bioraznolikost također je ozbiljno ugrožena. Kako bi se suprotstavila ovom trendu, stručnjaci i poljoprivrednici surađuju kako bi razvili i implementirali strategiju očuvanja koja će osigurati dugoročni opsatanak ove autohtone pasmine.
Prije deset godina potvrdili smo da ipak imamo istarsku kozu i tad smo imali pedesetak grla koje smo potvrdili APRO projektom. Još uvijek se nalazimo u kritičnoj situaciji, ali samo osnivanje udruge doprinijelo je međusobnoj povezanosti uzgajivača i njihovoj suradnji. Izrađena je strategija razvoja i unapređenja kozarstva, rekao nam je Gordan Šubara iz AZRRI-ja.
Da bismo jednu malu populaciju kao što je kritično brojna populacija istarske koze zaštitili, moramo uključiti sve institucije, a svatko od nas mora dati svoj doprinos kako bi uspjeli u tome, dodaje Šubara.
Osim AZRRI-ja koji provodi sve aktivnosti, iz proračuna Istarske županije odvajaju se značajna sredstva za pomoć poljoprivrednicima koji žele povećati broj koza.
Ljubav prema istarskoj kozi
Istarska koza jedinstvena je, a uzgajivačima je zajednička ljubav koju gaje prema ovoj životinji. David Trento iz Galižane na svom gospodarstvu ima dvadesetak istarskih koza.
Istarska koza je životinja koja ti odmara dušu. Ako si nervozan, ona te smiruje. Odlučio sam se na uzgoj jer to je jedna posebna životinja koja pruža ljubav. Kad je vrijeme mužnje, one se poredaju i čekaju svoj red, govori nam Trento.
Istarske koze velikog su tjelesnog okvira, izrazito snažne do grube konstitucije i nešto jačih kostiju. Temeljno su bijele boje s mogućim sivkastim ili krem nijansama. Odlika pasmine je pojava brade kod muških i ženskih grla, te pojava rogova i resica.
Uzgojno područje istarske koze prostire se na području Istre, no zanimljivo je napomenuti da nije u potpunosti omeđeno državnim granicama. Ona prelazi granice između Hrvatske i Slovenije te Hrvatske i Italije, što dodatno naglašava važnost suradnje među zemljama u očuvanju ove iznimne pasmine.
Istarska koza ne predstavlja samo vrijedno genetsko naslijeđe, već je i duboko ukorijenjena u kulturu Istre. Stoga je nužno poduzeti konkretne korake kako bi se sačuvala i ojačala njena populacija. To uključuje educiranje lokalne zajednice o važnosti očuvanja ove pasmine, primjenu selektivnih uzgojnih programa i suradnju sa stručnjacima.
Dok istarska koza ponosno stoji na grbu Istre, njezina budućnost zahtijeva našu pažnju i brigu. Očuvanje ove pasmine nije samo čin zaštite biološke raznolikosti, već i ulaganje u očuvanje identiteta i tradicije jednog od najljepših dijelova Hrvatske.
