Orezivanje ili skidanje zimske odjeće na voću započinje kad se drvo oživi, kad pupovi krenu s bubrenjem. U nekim mikroklimatima i kod nekih voćnih vrsta je to u po zime.
Škare su u voćnjaku, jasno uz sredstva za obradu tla, osnovna alatka. Rezanje vodopija, uravnotežiti vegetativni i generativni dio voćke…ima se posla.
Podno Motovuna, s južne strane na terasama, vrlo su pogodni klimatski i pedološki uvjeti za gajenje raznog voća. Neki će kazati kako ondje valja zidati apartmane i kuće za odmor, ali mještani uglavnom znaju što im je činiti.
Zbog povoljnih uvjeta i rezidba na motovunskim južnim padinama započinje ranije nego u drugim mikroklimatima Istre. Škare se već čuju.
Režemo prvi red krušaka.
Zimska rezidba ne domaće, ali svakako rodne šljive.
Orezat ćemo prilično zahtjevnu, ali rodnu breskvu vinogradarku, brajdaricu. Pravilo Osiromaši me, ja ću te obogatiti.
Poslije rezidbe prikolice orezanog i malo iskorištenoga. Međutim, zanatlije kojima je potrebno drvo od voćaka, pa i suha stabla, jako su zainteresirani za ostatke rezidbe. Suho štajunano drvo u njihovim rukama oživi.
Uz zimsku, kod nekih se voćnih vrsta prakticira i ljetna, zelena rezidba. O tome kad za to bude vrijeme.
